Les recettes des marcheurs
Le gâteau des Creusois
Note de l'auteur : Nous avons testé pour vous...
Pour 6 personnes
Ingrédients :
4 Oeufs - 200g de sucre en poudre - 70g de farine - 125g de beurre fondu et refroidi - 125g de noisettes en poudre Préparation
Mélangez le sucre et les jaunes.
Ajoutez la farine, les noisettes et le beurre fondu.
Bien mélanger les ingrédients.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer au mélange sucre...
Cuire à 160°(thermostat 5-6) pendant 35 minutes.
Laisser refroidir........................
Le gâteau à l'ananas de Noëlle
Ingrédients : 1 boîte d'ananas en tranches - 4 oeufs - 300 gr sucre - 180 gr farine - 3 c à s rhum - 60 gr beurre - 1 pincée de sel
Préparation : préchauffer le four (thermostat 6/7 - 180°) et égoutter les ananas
Verser 120 gr de sucre dans le moule à gâteau - ajouter 50 cl d'eau et porter à ébullition jusqu'à obtention d'un caramel
Mettre les tranches d'ananas sur le caramel
Faire la pâte en tamisant la farine - ajouter le reste du sucre, les oeufs, la pincée de sel, le rhum et remuer le tout
Faire fondre 60 gr de beurre et incorporer à la pâte - remuer énergiquement (c'est bon Noëlle, on t'imagine bien...)
Garnir le moule avec la pâte
Enfourner 25 à 30 mn à four chaud.. Et déguster sans modération...
Bon appétit ! Noëlle
Le pain d'épice d'Agnès
Ca y est, elle a craqué : AGNES EST D'ACCORD POUR NOUS DONNER LA RECETTE DE SON PAIN D'EPICE !!!
Ceux qui n'ont pas participé à la randonnée raquettes du mois de mars ne peuvent pas comprendre.. Mais rien ne vous empêche de l'essayer !.. Agnès c'est à toi !
On attend avec impatience la recette du gâteau à l'ananas de Noëlle...
Vous l'attendiez en salivant ... la voici la recette du pain d'épices 250 g de miel (du bon de préférence...) - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre (pour moi c'est 50 à 60 g de sucre roux) - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à c d'anis vert - 1 c à c de muscade râpée - 1 c à c de cannelle en poudre - 1 c à c de gingembre en poudre - 1 c à c de quatre épices - 2 oeufs - 10 cl de lait Faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-onde, le verser bien chaud ds un saladier sur la farine mélangée à la levure, aux sucres et épices.Remuer avec une cuillère en bois en incoporant les oeufs, et le lait tiède. Préchauffer le four th 5/6 (160°c). Verser ds un moule à cake bien beurré et fariné (pour moi c'est papier sulfurisé). Faire cuire 1h ou 1h15 (pour moi c'est bcp moins, il faut bien surveiller la cuisson qui est le pt essentiel, on peut recouvrir d'un papier alu pour éviter que le dessus brûle). Démouler une fois refroidi. Attendre 24 h au moins avant de déguster (si vous arrivez à tenir ...) - NDLR Tiède avec du beurre salé au ptit déj, c'est pas mal non plus... Conservation sans pb pdt une semaine ds un papier alu ou film transparent. Ma touche perso : ajouter des petits morceaux d'écorce d'orange confite, 1 c à c de bicarbonate de soude délayée ds 2 c à s d'eau chaude pour la moëllosité (!), et bien sûr bcp d'amour... Bon appétit à tous !!!! Agnès